カラーラが届いてもうすぐ1ヶ月になります。
塩さばは、フライパンにアルミをひいて焼くよりはこんがりきれいに身も崩れず焼けたので感激しました。
難点は、切り身を4枚入れると庫内が狭くて一部重なったりします。
いっぱい作る時は時間が掛かります。
今日は唐揚げに挑戦しました。
カラーラを購入した頃、レシピ本に書いてあるとおり、しょうが、みりん、ごま油、片栗粉で作った時は、出来上がりの色が白っぽく
おいしく見えませんでした。
今回は、市販のから揚げ粉にまぶして、そのまま作ることにしました。
温度と時間をセットして予熱180~200℃ 3〜4分したあと入れて10分、きつね色に出来上がりました。
肉の余分な脂肪を取り除かないままセットしたので、白く油が浮き出た部分もありました。
油で揚げていないのに肉からたくさんの油がバスケットの底に溜まっててびっくりしました。
油で揚げていたらカラーラで作った以上に油を体内に溜め込んでしまいます。
そのうち健康じゃなくなります。
最初カラーラを使いこなせず、出来上がりが白っぽかったのでフライパンでもう一度焼いて美味しそうなこげ色を付けてました。
ショップジャパンに電話して39日後に返品しようと考えてました。
カラーラのよさがだんだんわかってきたので、今では、ほとんど毎日使っています。
油物の後片付けは油の始末とか油のとびとか匂いとか本当に大変です。
バスケットが簡単に洗剤だけで落ちます。
これで毎日唐揚げを食べてもいいくらい感激しています。
次回はかき揚げを作ってみます。
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